Les bienfaits de la nourriture ?

Voilà, je me décide à ouvrir un topic, après avoir lu des trucs flippants juste en faisant une banale recherche.
Je me décide à l'ouvrir dans la catégorie Santé & Bien-être, parce qu'il s'agit de prévenir au lieu de guérir Wink

Aujourd'hui, on nous parle des dangers de certaines nourritures, notamment, le sel qui, en trop dans l'assiette, provoque l'hypertension, et pour les femmes, le fameux effet "peau d'orange". On connaît aussi les méfaits d'un trop plein de sucre. Risque de diabète, sans compter les risques de caries (or des douleurs dentaires peuvent rendre un corps malade, comme quoi, l'hygiène de la bouche, c'est la santé).
Le plus connu dans ces "dangereux" aliments, c'est les acides gras saturés, ceux que l'ont trouve essentiellement dans les graisses animales. Ceux-ci aggravent le taux de mauvais cholestérol, et augmentent les risques d'accidents cardio-vasculaires. (oui, oui, ce n'est pas évident, mais il existe du bon cholestérol dont on peut abuser, celui contenu dans les acides gras insaturés)
Ce qu'on finit par oublier dans toutes ces recommendations, c'est qu'au final, ces choses-là, le sucre, la viande, les fromages, le sel, sont des aliments importants et nécessaires à l'humain. Il suffit juste de les manger avec modération.

Mais il existe d'autres aliments qui sont des "substituts", inventés par les scientitifiques, apparus pour essayer de pallier à un risque, mais qui nous plongent droit dans un autre risque, parfois bien plus dangereux. Et ces aliments transformés, on n'en entends peu parler. Bien sûr, certaines personnes bien informées essaient d'en parler autour, mais en regardant les médias, on constate qu'à part, une fois, le jour du taulé, on parle du danger potentiel, puis, plus rien.
Qui a entendu parler de l'aspartame ?
Chacun sait qu'il s'agit d'un substitut de sucre, qu'il est présent dans tous les produits présentés comme "light". Ce que certains ignorent, c'est que des études ont prouvés que l'aspartame était potentiellement cancérigène. Alors quoi ? On essaie de nous faire éviter le diabète ou trop de caries pour quoi ? Pour un cancer ?
Il est à noter que le sucre blanc est un sucre extrêmement raffiné, et donc, très éloigné du véritable sucre (celui des betteraves de ma chère Picardie, et celui des cannes à sucre des pays chauds). Le sucre, à l'état naturel possède beaucoup d'élements importants pour le corps, ce n'est pas juste des glucides, mais aussi des lipides, bref, pleins de bonnes choses qui font que bien que ce soit des sucres rapides, ça tient au corps pour quelques heures. (comme les sucres lents en réalité)
Le sucre dit "de canne" est, normalement plus sain, sauf que, parfois, il s'agit bêtement de sucre blanc (donc raffiné), avec des colorants ajoutés. (Ce qui est pire, car il s'avère que ces fameux colorants peuvent aussi être cancérigènes !)
Bref, ces choses-là, personne ne le sait, car personne ne se donne la peine d'en parler. (Cette histoire de sucres, j'en ai entendu parler dans l'émission "bien-être" sur Direct8)
Pour ce qui est de l'aspartame, je ne me suis pas encore beaucoup renseignée, d'autant que ces études prouvant les dangers de l'aspartame ne sont jamais concluantes. A noter que l'aspartame a été découvert en 1965, mis sur les marchés en 1974 aux USA, puis suspendu quelques mois plus tard. Il sera autorisé à nouveau en 1981 aux USA. (Source : wikipedia)

Revenons à nos acides gras. C'est hier, en recherchant une liste d'aliments possédants des acides gras insaturés que je suis tombée sur une appelation particulière que je ne connaissais pas : "les acides gras trans". Un petit cours de chimie pour les néophytes :
Les acides gras se divisent en deux catégories : les acides gras saturés et les acides gras (poly-)insaturés (dits aussi "essentiels").
Les acides gras saturés sont ceux qui se trouvent dans les graisses animales (viandes rouges, fromages, produits laitiers), ce sont eux qui provoquent l'augmentation de mauvais cholestérol dans le sang.
Les acides gras insaturés sont ceux qui se trouvent dans les graisses végétales (huile d'olive, huile de colza, etc.), ils sont bons pour la santé, car ils augmentent le taux de bon cholestérol, et un taux élevé de ce dernier n'est pas dangereux.

Pour expliquer très simplement, les acides gras saturés sont constitués de molécules en ligne droite, qui s'imbriquent très facilement et donc peuvent se solidifier sans problème.
Les acides gras insaturés eux, sont des molécules pas franchement droites, donc, plus difficiles à s'imbriquer. La solidification est très peu stable. Les scientifiques, sachant ça, ont donc décidé de transformer ces acides gras insaturés en les hydrogénant, pour pouvoir rendre la molécule plus facile à s'imbriquer, donc, à les solidifier plus facilement (exemple : les margarines). Or, cette transformation n'est pas sans effet. En effet, ces acides gras insaturés ainsi transformés deviennent des acides gras dit "trans", et ces fameux acides gras trans s'avèrent encore plus dangereux pour la santé que les graisses saturées !
A dose identique, les risques cardio-vasculaire sont plus de 8 fois plus élevés pour celui qui a consommé des acides trans.
Pourquoi est-ce plus dangereux ? On en revient aux molécules. Les acides gras trans sont donc des huiles végétales à l'état solide. Dans le sang, ces acides ne se fluidifient pas, ils restent des "blocs" tels qu'ils l'étaient dans notre assiette. Or, des blocs de gras dans le sang, on sait ce que ça provoque.. des artères bouchées.
Ces acides gras trans existent à l'état naturel (notamment dans les viandes rouges), mais ils sont très peu nombreux, la plus grosse part existant dans nos aliments étant de la main de l'homme (regardez votre pot de nutella, vos barres chocolatées, si vous trouvez la mention "huile végétale hydrogénée", bingo, vous avez trouvé des acides gras trans dans votre nourriture).

Il est à noter que normalement, les acides trans ne doivent pas dépasser 1 à 2 % des apports journaliers recommandés. Or on en trouve beaucoup plus qu'on ne se l'imagine. (Notamment dans les plats préparés, les barres de chocolat, etc.)

Il y a quelques années, une loi a été voté, qui oblige les fabricants à préciser s'il y a des acides trans dans leurs ingrédients. (Ne pas oublier que la liste d'ingrédients est notée du plus présent au moins présent, autrement dit, si en premier vous tombez sur "huile végétale hydrogénée", cela veut dire que c'est ce qu'il y a en majorité dans le produit, donc à fuir !)

(Pour plus d'infos : http://fderad.club.fr/acides_gras_trans.htm , voir sur Wikipedia également, bien que pas totalement complet)

Ainsi en voulant agir "bien" (solidifier des huiles végétales, trouver un substitut du sucre), les scientifiques ont provoqués une catastrophe parfois bien pire.

Venons-en à la partie politique. Combien savent que c'est inscrit dans la loi, qu'il faut préciser la présence d'acides gras trans ? Combien savaient ce que voulait vraiment dire "huile végétale hydrogénée" et ce que ça induisait ? Personne. Ou alors, très peu, par un coup de chance, une recherche banale sur le net qui nous amène à ce sujet. Bien sûr, la loi a été voté. Et il existe même des margarines où dans la liste d'ingrédients, il est précisé en premier "huile végétale NON hydrogénée". Mais pourquoi ne pas décider de faire une grande campagne expliquant les méfaits de ces produits néfastes ? La loi oblige à préciser ce qu'il y a dans nos produits, mais si on ne sait pas à quoi cela correspond, ça sert à quoi ?? A se donner bonne conscience simplement ?
Beaucoup d'enfants ingurgitent des barres chocolatées à tous leurs goûters sans se douter qu'ils sont en train de se préparer un avenir furieusement raccourci. A ne pas dévoiler ouvertement les découvertes néfastes de ce genre, les gouvernements font carrément de la désinformation. Il faut aller chercher les informations, elles ne viendront jamais à nous. D'où mon topic de 3 km sur le sujet. Je fais partie des gens qui se soucient de la population et n'osent pas imaginer les générations suivantes d'enfants qui se gavent de mauvaises choses qui se répercuteront quand ils seront adultes.
Malheureusement, je ne peux faire ces choses qu'à mon niveau, n'ayant aucun pouvoir médiatique comme notre cher Nicolas, mais je me dis que c'est toujours mieux que rien.

Ben oui Little.alien ce post est long, mais bien necessaire. Je l'ai lu tout jusqu'au bout avec attention.
J'ai déja entendu parlé des OGM (Organisme-Génétiquement-Modifié), et oui les gouvernements nous cachent énormément de choses. Pq ? Et bien pour le pouvoir, sans oublier l'argent puisque derrière tout ça se cachent des multinationals.
Tout ceci n'est pas sans concéquences, mais la plupart des gens ne savent pas ce qu'ils mangent. Gouverne - ment .... hum.

http://www.greenpeace.org/france/campaigns/ogm
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Celui qui accepte son vide, peut remplir sa vie.

c'est clair qu'avec tout les lobbies, beaucoup de chose sont tues.

tu prends le tabac, dans les années 60 , je crois, la pub était , "c'est bon pour mon medecin, c'est bon pour moi" .... un truc dans ce genre... retournement de situation quand il a fallu faire face aux dépenses engendrées, niveau médical, là, l'état ne soutient plus. Bon, c'est plutôt bien, mais,il faut attendre la cata pour commencer à se bouger.

Pour les produits bio, j'ai entendu parler d'une nouvelle norme Européenne, 0,8 % (je crois) d'ogm seront autorisés !! Chacun se débrouille comme il peut pour trouver des produits plus sain, mais il y arrive un moment où le système est fait de façon qu'on a de la difficulté à trouver de bons produits.
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C'est le regard qui fait le monde

Oui, c'est ce qui m'a toujours choqué, sur ton produit, y'a marqué garanti sans OGM*

et plus, loin, en minuscule, t'as la mention légale qui précise que c'est "conformément à la réglementation en vigueur", autrement dit, y'a une dose minimum autorisée d'OGM quand même. (Merci pour les chiffres Jane, je ne les connaissais pas Smile

)

Avant, le miel était l'unique produit qui ne se périme pas, et qui est 100% naturel car non retouché par la main de l'homme. Avant, le miel dit bio était une abberration, car, à la base, c'est un produit 100 % bio. Plus maintenant. Rien ne nous dit que les abeilles ne sont pas allées butiner des fleurs bourrées d'OGM... :/

C'est clair, mes parents sont apiculteurs professionnelles (avec 500 ruches, transhumances, ect....), lorsqu'ils choisissent un emplacement qu'ils arrivent à garder plusieurs années (par petits groupes d'une 50ène afin de diversifier les parfums), la première chose qu'ils regardent ce sont les champs avoisinant, même pas si c'est ogm, juste savoir si c'est cultivé, puisque culture = pesticide. si c'est cultivé, ils n'installent pas.

Je crois que pour les produits, il faut aussi savoir dans quelles conditions ils sont réalisés. Mais il ya encore de bons et vrais produits "vivants" parce que des artisans veillent à offrir des chsoses de qualités, et pas forcément plsu onéreux, si tu vas à la source.

ça me fait penser aux huiles essentielles, parfois très onéreuse dans les magasins bio, dans les monts du Forez, il ya un gars, qui était chimiste, et qui a appris à distiller, c'est ouvert à tous en visite, et les huiles sont bien moins chère, si pas le prix divisé par deux, les huiles sont uniquement issus de prdouits des environs et pas importé ou autres.
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on dit que tout dans la nature détient un taux vibratoire.Apparament les aliments consommés de nos jours sont tres faible en energie(mis a part le bio) et nous rechargent donc tres peu
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Le Soleil après avoir éclairé la Terre pendant des milliards d'années ,ne lui dit pas: Tu me le dois.
Imagine un amour comme celui la.

Et voila césar,mon chien!

http://www.eveil.forums-actifs.com

Oui, ça peut même se voir.
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a ce qu'il parait,si l'on augmente le taux vibratoire d'une pomme,elle devient transparente et si on augmente encore ,elle disparait carrement.
J'ai lu ca dans un article sur le site ,les portes de l'ère nouvelle ,dans les dossiers, a:la clé de l'ascension collective.c vraiment a lire!!!!!!!!!!!!!!
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Ce serait pas une bête illusion d'optique ? un taux vibratoire tellement rapide qu'il est pas possible de le discerner ?

c'est exactement ca;tellement rapide que pas decellable a l'oeuil humain.alors imaqine ce qui peut exister pres de nous dans d'autre dimensions...
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Bien manger c'est important. Little.alien, ton long texte, mais nécessaire et informatif, le démontre parfaitement.
Pour ma part, j'avais déjà entendu parler de certaines choses c'est pourquoi je n'achète que des morceaux de sucre de canne pure et naturel et j'évite de saler des plats déjà préparés. Quant à ma mère, elle m'a déjà suffisament rabâché: "Mieux vaut que tu boives une eau minérale parfumée qu'une boisson light". J'avoue que je bois encore des boissons light mais j'ai diminué au profil de boissons naturelles/gazeuses, tisanes et infusions.
De plus, quand on voit l'effet du coca-cola comme décapant sur des tâches incrustées, on peut s'interroger sur l'effet que doit avoir la boisson dans notre organisme silent

Même si évidemment, le coca est une boisson à ne surtout pas abuser, cette histoire de décapant ne tient pas la route. Notre corps est capable d'ingurgiter des aliments très acides (le citron par exemple), qui sont tout aussi décapant pour des tâches incrustées. Faut pas oublier que le suc gastrique qui dissout nos aliments a un pH d'environ 2. (très acide donc)
Mais bon, un verre de coca, sans parler du côté décapant (pas très dérangeant pour notre corps), c'est l'équivalent de 7 sucres (raffinés d'autant plus), donc de problème de surpoids et de diabète. (ce dont souffrent beaucoup d'américains nourris au coca depuis leur plus tendre enfance)

euh, oui,mais on ne peut pas comparer du coca à du citron (bien que j'ai compris que ce n'est pas ce que tu as voulu dire).. ça me rappelle les pubs du kinder qui remplace un verre de lait.

Faudrait voir la composition du coca. Là, je ne connais pas.

Par contre, ce dont, je suis certaine c'est que le" vide", n'est pas vide autour de nous.
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